비타민C 의 제왕 카무카무(Camu-camu)
비타민 C가 매우 풍부하게 함유된 붉은빛의 과일로, 페루와 브라질 일대의 아마존 열대우림에서 자생한다고 해요 카무카무 열매는 오렌지, 아세롤라(Acerola) 등의 여타 과일에 비해 비타민 C 함유량이 매우 높은 것이 특징이다. 이 외에도 비타민 C의 흡수를 돕는 미네랄과 아미노산뿐만 아니라, 철분, 칼륨이 풍부하게 함유되어 있다. 카무카무 열매는 매우 맛이 시기 때문에 열매 자체를 그대로 먹기보다는, 주로 주스, 잼, 젤리, 아이스크림, 리큐어, 피클, 와인, 비타민 C 정제 등으로 가공하여 섭취한다라고 하네요. 원주민들은 ' 신이 내린 마지막 과일'로 부르고 있다고 해요 천연 비타민C의 끝판왕 염증 잡는 항산화 과일 카무카무 효능 만성염증 억제, 근육노화방지, 치매예방, 암을 막는 면역력 강화 까지 ..
2020. 3. 11.
유럽의 허브차~ 캐모마일Chamomile
캐모마일은 국화과에 속하는 약용 식물입니다. 땅에서 나는 사과라는 뜻의 이름의 허브로 유럽, 북아프리카, 북아시아가 원산지입니다. 달콤하고 상쾌한 사과향을 지니고 있으며 차로 즐기거나 목욕, 미용, 습포 등에 이용하며, 방충, 진정, 진경, 진통, 발한, 소화촉진, 피로회복 등에 효과가 있다고 해요 캐모마일은 꽃이 피기 시작하면 꽃봉오리를 하나하나 계속 솎아내어 수확을 하고, 수확된 꽃봉오리는 통풍이 잘 되는 응달에서 겹치지 않도록 펼쳐 놓고 충분히 말린다. 드라이 플라워나 포푸리를 만들 때에는 가능한 오전 중에 꽃을 따서 말린다. 충분히 말린 꽃은 병에 건조제를 넣어 밀폐하고 빛이 닿지 않는 곳에 잘 보관하면서 차로 즐길 수 있다. 다이어즈 캐모마일은 드라이 플라워나 황색의 염료로 이용되고 있다. 건조..
2020. 3. 10.
